ミシュランガイド京都・大阪2026にて17年連続星の評価のお知らせ

おかげさまで今年もMICHELINから招待状をいただくことができました。MICHELIN 京都・大阪が2010年に創刊されて以来,京都の市中の旅館・ホテルにおきまして唯一17年連続で星をいただくことができ、心よりうれしく思います。

4月23日大阪・スイスホテル南海のセレモニー会場では、多くの方に温かいお言葉を私たちにお声をかけてくださり、心よりうれしく思います。

要庵西富家は『京都の歴史の中に新しさがあり、新しさの中に京都の歴史がある。』『創造を愉しむ。本質を見極める。そして美意識を持つ宿』の考えの基で宿つくりをおこなっています。
これは、要庵西富家の建築・デザイン、おもてなし、芸術／Artそして料理に共通します。

これからも料理に真摯に取り組み、日本をはじめ世界中のゲストが『美味しい！！！』と満足して、喜んでくださるよう要庵西富家一同頑張りますので、今後ともご指導よろしくお願いします。